Bahan Kulit :
500 gr terigu
4 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
4 kuning telur
500 ml susu
5 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Isian :
Smoked beef
Red cheddar slices
Keju cheddar
Telur rebus, potong
Mayonaise pedas
Baluran :
Air + Terigu
Tepung panir .
Caranya :
1. Tuang tepung terigu dalam wadah bersama garam, buat lubang di tengah, tambahkan kuning telur, susu, minyak goreng dan air sedikit demi sedikit, sampai didapatkan tingkat ke’kentalan yang pas. Bila ada tepung yang masih menggerindil di adonan, saring pakai saringan. Sampai adonannya halus dan licin.
2. Buat dadar tipis di loyang teflon 20 cm. Lakukan sampai adonan habis.
3. Penyelesaian :
Ambil selembar kulit risol.. lalu tata smoked beef, red cheese, telur, keju cheddar dan mayo. Lipat pinggirannya dan gulung. Lakukan sampai selesai.
4. Celupkan dalam larutan (air+terigu) kemudian baluri dengan bread crumbs. .
5. Setelah selesai istirahatkan risol dalam kulkas selama 30menit (supaya Bread crumbs nya menempel dengan sempurna)
6.Goreng Risol dengan minyak banyak hingga matang.
Angkat, tiriskan.
500 gr terigu
4 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
4 kuning telur
500 ml susu
5 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Isian :
Smoked beef
Red cheddar slices
Keju cheddar
Telur rebus, potong
Mayonaise pedas
Baluran :
Air + Terigu
Tepung panir .
Caranya :
1. Tuang tepung terigu dalam wadah bersama garam, buat lubang di tengah, tambahkan kuning telur, susu, minyak goreng dan air sedikit demi sedikit, sampai didapatkan tingkat ke’kentalan yang pas. Bila ada tepung yang masih menggerindil di adonan, saring pakai saringan. Sampai adonannya halus dan licin.
2. Buat dadar tipis di loyang teflon 20 cm. Lakukan sampai adonan habis.
3. Penyelesaian :
Ambil selembar kulit risol.. lalu tata smoked beef, red cheese, telur, keju cheddar dan mayo. Lipat pinggirannya dan gulung. Lakukan sampai selesai.
4. Celupkan dalam larutan (air+terigu) kemudian baluri dengan bread crumbs. .
5. Setelah selesai istirahatkan risol dalam kulkas selama 30menit (supaya Bread crumbs nya menempel dengan sempurna)
6.Goreng Risol dengan minyak banyak hingga matang.
Angkat, tiriskan.
