Bahan :
250 gram kacang hijau
5 sdm gula pasir
1 keping gula merah
1 lembar daun pandan
65 ml santan instant
1/4 sdt garam
Air secukupnya
Bahan Pencelup:
6 sdm tepung terigu (pro rendah)
5 sdm tepung beras
Air secukupnya
Campur semua bahan pencelup sampai adonan setengah kental
Cara Membuat:
1. Rendam kacang hijau semalaman biar cepat matang pada saat dimasak.
2. Rebus kacang hijau, gula pasir, gula merah, santan, garam dan daun pandan. Masak sampai kacang hijau matang dan air menyusut.
3. Jika sudah matang matikan api kemudian lumatkan kacang hijau sampai hancur. (ditekan2 dengan sendok sayur dipanci bekas merebus) Sisihkan, tunggu dingin.
4. Jika sudah dingin, timbang masing-masing adonan 30gram lalu bentuk kacang hijau bulat pipih, lakukan sampai habis.
5. Ambil 1 gandasturi, celup ke bahan pencelup lalu Goreng gandasturi satu persatu dengan minyak panas. Gorengnya sebentar saja, langsung angkat.
Lakukan sampai habis. Sajikan
