Bahan-bahan :
- 250 gr ketan hitam
- 100 gr gula pasir/selera
- 2 lembar daun pandan cuci dan simpulkan
- Secukupnya Air
Bahan saus santan :
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa (di peras dengan air matang yang hangat)
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan
CARA :
1. Beras ketan cuci bersih, kemudian direbus (boleh di rendam terlebih dahulu) kemudian tiriskan
2. Rebus ketan masukkan daun pandan, masak sampai 5 menit, dihitung dr mulai mendidih. Setelah itu tutup panci..matikan kompor selama 30 menit
3. Masak kembali sampai matang, jangan lupa tambahkan gula pasir, aduk aduk
4. Cicipin, angkat
5. Kemudian siapkan saus santan, masukkan santan, garam, daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api kecil, sambil di aduk terus hanya sampai terlihat gelembung kecil di pinggiran panci, jangan sampai mendidih agar tidak pecah santan..matikan api.
6. Sajikan bubur di mangkuk saji, lalu siram saus santan di atas nya.
NB :Untuk pengental santan bisa ditambah tepung maezena
Selamat mencoba..
- 250 gr ketan hitam
- 100 gr gula pasir/selera
- 2 lembar daun pandan cuci dan simpulkan
- Secukupnya Air
Bahan saus santan :
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa (di peras dengan air matang yang hangat)
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan
CARA :
1. Beras ketan cuci bersih, kemudian direbus (boleh di rendam terlebih dahulu) kemudian tiriskan
2. Rebus ketan masukkan daun pandan, masak sampai 5 menit, dihitung dr mulai mendidih. Setelah itu tutup panci..matikan kompor selama 30 menit
3. Masak kembali sampai matang, jangan lupa tambahkan gula pasir, aduk aduk
4. Cicipin, angkat
5. Kemudian siapkan saus santan, masukkan santan, garam, daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api kecil, sambil di aduk terus hanya sampai terlihat gelembung kecil di pinggiran panci, jangan sampai mendidih agar tidak pecah santan..matikan api.
6. Sajikan bubur di mangkuk saji, lalu siram saus santan di atas nya.
NB :Untuk pengental santan bisa ditambah tepung maezena
Selamat mencoba..
