Bahan :
400 gr Ubi Kuning
100 gr Tepung Sagu/Tapioka
50 gr Tepung Maizena
100-120 gr Gula halus (sesuai selera)
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Pasta Pandan (utk bola ubi spy hijau)
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kukus ubi terlebih dahulu sampai lunak/matang
- Setelah matang dikukus, hancurin ubi memakai garpu. Dinginkan
- Ambil wadah sedang, ayak dan campur tepung sagu/tapioka, tepung maizena, gula halus, baking powder
- Lalu masukkan ubi yang sudah dihancurin ke wadah bahan tepung
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata
- Setelah tercampur rata, tutup adonan menggunakan plastik wrap selama 1 jam
- Setelah 1 jam bulatkan adonan
- Panaskan minyak terlebih dahulu,tetapi jangan terlalu panas ya
- Masukkan beberapa bola ubi, goreng dengan cara diputar-putar sampai setengah matang (tahap penggorengan pertama)
- Angkat bola ubinya, biarkan minyaknya tetap panas
- Tahap penggorengan kedua, masukkan dan goreng kembali bola ubi yang td sdh di goreng setengah matang
- Tekan bola ubinya dgn sambil di putar-putar, tekan kembali sampai bola ubinya membesar.
- Jika bola ubi nya sdh membesar, angkat dan tiriskan
Selamat Mencoba 🤗
400 gr Ubi Kuning
100 gr Tepung Sagu/Tapioka
50 gr Tepung Maizena
100-120 gr Gula halus (sesuai selera)
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Pasta Pandan (utk bola ubi spy hijau)
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat :
- Kukus ubi terlebih dahulu sampai lunak/matang
- Setelah matang dikukus, hancurin ubi memakai garpu. Dinginkan
- Ambil wadah sedang, ayak dan campur tepung sagu/tapioka, tepung maizena, gula halus, baking powder
- Lalu masukkan ubi yang sudah dihancurin ke wadah bahan tepung
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata
- Setelah tercampur rata, tutup adonan menggunakan plastik wrap selama 1 jam
- Setelah 1 jam bulatkan adonan
- Panaskan minyak terlebih dahulu,tetapi jangan terlalu panas ya
- Masukkan beberapa bola ubi, goreng dengan cara diputar-putar sampai setengah matang (tahap penggorengan pertama)
- Angkat bola ubinya, biarkan minyaknya tetap panas
- Tahap penggorengan kedua, masukkan dan goreng kembali bola ubi yang td sdh di goreng setengah matang
- Tekan bola ubinya dgn sambil di putar-putar, tekan kembali sampai bola ubinya membesar.
- Jika bola ubi nya sdh membesar, angkat dan tiriskan
Selamat Mencoba 🤗
