Bahan :
- Nangka muda atau gori, 1,5 kg. Pilih yang benar-benar muda untuk hasil masak dengan tekstur yang empuk dan lembut.
- Kelapa parut, 1 buah. Pilih kelapa yang masih muda
- Bawang merah, 5 siung diiris tipis.
- Cabai hijau, 5 buah. Iris tipis.
- Cabai merah, 5 buah. Iris tipis.
- Cabai rawit, 5 buah. Iris tipis.
- Bunga kecombrang.
- Daun salam, 3 lembar.
*Bumbu yang harus dihaluskan*:
- Bawang merah, 4 siung.
- Bawang putih, 2 siung.
- Kemiri, 3 butir. Goreng atau sangrai terlebih dahulu.
- Lengkuas, 1 ruas.
- Kencur, 1 ruas.
- Daun jeruk, 2 lembar.
- Terasi, 1 sendok makan. Perkirakan jumlahnya sesuai selera.
- Merica bulat, 1 sendok teh.
- Ketumbar bulat, 1 sendok teh.
- Garam, secukupnya.
Proses Memasak dan Cara Menyajikan Nasi Megono
1. Siapkan kukusan nasi.
Masukkan ke dalam kukusan tersebut semua bahannya, termasuk yang diiris maupun dihaluskan. Masukkan tanpa dicampur setelahnya.
2. Kukus semua bahan tersebut sekitar 30 sampai 40 menit, sampai semua bahan matang.
3. Jika semua bahan sudah matang, angkat dan tempatkan dalam wadah yang cukup besar.
4. Baru, kemudian Anda bisa mengaduk semua bahan tersebut.
Sambil mengaduk atau mencampurnya, Anda bisa sambil mencicipinya. Jika kurang asin, bisa sekalian menambahkan garam
Naaah.. Megono siap deh untuk teman makan nasi panas dan tempe goreng tepung.. 😁😉😍
- Nangka muda atau gori, 1,5 kg. Pilih yang benar-benar muda untuk hasil masak dengan tekstur yang empuk dan lembut.
- Kelapa parut, 1 buah. Pilih kelapa yang masih muda
- Bawang merah, 5 siung diiris tipis.
- Cabai hijau, 5 buah. Iris tipis.
- Cabai merah, 5 buah. Iris tipis.
- Cabai rawit, 5 buah. Iris tipis.
- Bunga kecombrang.
- Daun salam, 3 lembar.
*Bumbu yang harus dihaluskan*:
- Bawang merah, 4 siung.
- Bawang putih, 2 siung.
- Kemiri, 3 butir. Goreng atau sangrai terlebih dahulu.
- Lengkuas, 1 ruas.
- Kencur, 1 ruas.
- Daun jeruk, 2 lembar.
- Terasi, 1 sendok makan. Perkirakan jumlahnya sesuai selera.
- Merica bulat, 1 sendok teh.
- Ketumbar bulat, 1 sendok teh.
- Garam, secukupnya.
Proses Memasak dan Cara Menyajikan Nasi Megono
1. Siapkan kukusan nasi.
Masukkan ke dalam kukusan tersebut semua bahannya, termasuk yang diiris maupun dihaluskan. Masukkan tanpa dicampur setelahnya.
2. Kukus semua bahan tersebut sekitar 30 sampai 40 menit, sampai semua bahan matang.
3. Jika semua bahan sudah matang, angkat dan tempatkan dalam wadah yang cukup besar.
4. Baru, kemudian Anda bisa mengaduk semua bahan tersebut.
Sambil mengaduk atau mencampurnya, Anda bisa sambil mencicipinya. Jika kurang asin, bisa sekalian menambahkan garam
Naaah.. Megono siap deh untuk teman makan nasi panas dan tempe goreng tepung.. 😁😉😍
