Bahan:
1 kg sayap ayam
250 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica hitam bubuk
1 sdm daun rosemary kering
biji wijen panggang dan daun bawang secukupnya untuk garnish
Bahan saus : (dicampur semuanya dalam mangkuk kecil, aduk rata)
1 sdm gochugaru (Korean chili flakes)
1 sdm gochujang (Korean chili paste)
1 sdm madu
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm cuka beras
1 sdt bawang putih cincang
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir.
2. Rendam sayap ayam dengan susu, garam, merica hitam bubuk, dan daun rosemary kering selama 20 menit. Tiriskan. Jangan buang daun rosemarynya karena pada saat dipanggang daun rosemary akan mengeluarkan aroma sedap.
3. Masukkan sayap ayam dalam plastik beserta saus. Tutup plastik. Aduk-aduk dan remas-remas sayap ayam hingga tercampur rata dengan saus. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 4 jam (boleh lebih) agar bumbu meresap.
4. Tata di atas loyang kue kering uang sudah dialasi kertas roti. Jangan ditumpuk!
Panggang dalam oven 240 C yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.
5. Keluarkan dari oven. Balik sayap ayam. Panggang kembali selama 10 menit.
6.Taburi biji wijen panggang dan daun bawang sesaat sebelum disajikan.
1 kg sayap ayam
250 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica hitam bubuk
1 sdm daun rosemary kering
biji wijen panggang dan daun bawang secukupnya untuk garnish
Bahan saus : (dicampur semuanya dalam mangkuk kecil, aduk rata)
1 sdm gochugaru (Korean chili flakes)
1 sdm gochujang (Korean chili paste)
1 sdm madu
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm cuka beras
1 sdt bawang putih cincang
Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam di bawah air mengalir.
2. Rendam sayap ayam dengan susu, garam, merica hitam bubuk, dan daun rosemary kering selama 20 menit. Tiriskan. Jangan buang daun rosemarynya karena pada saat dipanggang daun rosemary akan mengeluarkan aroma sedap.
3. Masukkan sayap ayam dalam plastik beserta saus. Tutup plastik. Aduk-aduk dan remas-remas sayap ayam hingga tercampur rata dengan saus. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 4 jam (boleh lebih) agar bumbu meresap.
4. Tata di atas loyang kue kering uang sudah dialasi kertas roti. Jangan ditumpuk!
Panggang dalam oven 240 C yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit.
5. Keluarkan dari oven. Balik sayap ayam. Panggang kembali selama 10 menit.
6.Taburi biji wijen panggang dan daun bawang sesaat sebelum disajikan.
