Bahan:
- 400 gr kerang kupas (tanpa kulit)
- 150 gr baby potato, kupas
- 8 helah kacang panjang, potong2
- 1 buah tomat merah, potong2
- 2 lbr daun jeruk, sobek
- 2 lbr daun salam
- 400 ml air (secukupnya)
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 3 bawang putih
- Secukupnya cabe merah keriting+rawit
- 3 btr kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Sejempol kunyit, bakar
- 1 batang sereh ambil putihnya saja
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam dan sereh hingga harum, masukkan tomat aduk2, masak hingga bumbu matang.
2. Masukkan kerang dan kentang, aduk2 sebentar. Tuang secukupnya air, gula dan haram, masak hingga kentang empuk
3. Masukkan sisa air
4. Aduk-aduk hingga mendidih, masukkan kacang panjang.
5. Masak hingga matang.
Angkat..Sajikan
