Bahan :
- 250 gr udang ukuran kecil
- 150 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 200-250 ml air
- garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 scm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
1. Campur tepung beras dan tapioka masukkan bumbu halus dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tingkat keencerannya pas, tambahkan garam secukupnya.
2. Masukkan udang secukupnya sekali goreng saja ke adonan, goreng diminyak panas dengan api kecil biar tidak gosong lakukan sampai udang habis.
Angkat tiriskan..Sajikan
