Bahan:
- 2 terong ungu, potong panjang
- 1/4 bawang bombay, potong panjang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm margarine
- 3 bawang putih, cincang kasar
- 3 bawang merah, cincang kasar
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam dan air hingga menjadi adonan kental. Lalu celupkan terong, goreng di minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarine hingga meleleh, masukan cincangan bawang putih dan merah hingga harum dan kecoklatan.
3. Masukan bawang bombay, terong yang sudah digoreng dan saus tiram. Aduk sebentar lalu angkat.
4. Terong saus mentega siap dihidangkan
