Bahan :
- Beras
- Daun pisang
- Lidi /tusuk gigi
- Air
Cara Membuat :
1. Pertama ambil lembaran daun pisang yang telah dipotong-potong sebelumnya, 2 lembar.
2. Gulung daun pisang menjadi bentuk silinder, dan tancapkan lidi pada salah satu sisinya.
3. Lalu, masukkan beras yang telah direndam tadi, hingga mengisi setengah dari daun pisang. Tancapkan lidi disatu sisi lainnya untuk menutup sisi daun pisang yang masih terbuka.
4. Masukkan daun pisang yang telah berbentuk tadi dalam panci, tata daun pisang dalam posisi berdiri.
5. Kemudian, masukkan air dingin hingga menutupi semua bagian lontong yang telah ditata tadi. Jangan lupa untuk memasukkan daun pandan sebagai pemberi aroma pada lontong.
6. Rebus lontong pada panci tadi kurang lebih 2 jam, hingga lontong berbentuk padat dan kenyal. Jika dirasa sudah padat dan kenyal, maka matikan api dan angkat lontong dari panci.
Lontong yang dibuat telah siap untuk dihindangkan selagi hangat.
