Bahan-bahan:
- 3 kotak tempe, iris tipis-tipis dan angin-anginkan sebentar.
- 100 gr tepung terigu
- 150 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka - air secukupnya
- bagi yg suka daun jeruk bisa tambahkan sedikit diiris tipis"
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras dengan bumbu halus. Tambahkan air hingga jadi adonan agak kental.
2. Masukkan satu per satu tempe dan goreng dalam minyak hingga tenggelam. Gunakan api sedang. Goreng hingga kering dan berwarna kecokelatan.
3. Keripik tempe siap sajikan. Biarkan dingin baru simpan di toples atau wadah tertutup.
