1. Tumis Kacang Panjang dan Tempe
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-5 potong tempe kedelai
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-5 buah cabe rawit
-Lengkuas (secukupnya, digeprek)
-Gula (secukupnya)
-Garam (secukupnya)
-Penyedap (secukupnya)
-Minyak goreng untuk menumis
-Air (secukupnya)
-Kecap manis (secukupnya)
Cara membuat:
1. Tumis bahan-bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan lengkuas sampai harum.
2. Jika sudah harum, tuang air secukupnya, gula, garam, penyedap, dan kecap manis. Cicipi.
3. Masukkan kacang panjang dan tempe, lalu tunggu hingga kacang panjang sedikit empuk dan bumbu telah meresap.Jika dirasa sudah cukup, matikan kompor.
Tumis kacang panjang dan tempe ini pun siap untuk disajikan.
2. Tumis Kacang Panjang dan Rebon
Bahan-bahan:
-1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong)
-1 sdm rebon
-8 siung bawang merah
-6 siung bawang putih
-4 buah cabe merah
-2 buah tomat (yang sudah dipotong-potong serong)
-1 ruas lengkuas
-Kecap asin
-Garam, gula, dan penyedap (secukupnya)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan.Tumis bahan-bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas, dan rebon hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang. Aduk rata, lalu beri sedikit air.Tambahkan garam, gula, penyedap, dan kecap asin. Cek rasa dan tunggu hingga matang.
3. Jika sudah matang, tumis kacang panjang dan rebon ini pun siap untuk disantap.
3. Tumis Kacang Panjang dan Telur
Bahan-bahan:
-2 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-1 butir telur
-1 sdm kecap manis
-1 sdm saus tiram
-Garam dan gula (secukupnya)
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Tumis bahan-bahan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Pecahkan telur di atasnya, buat orak-arik, dan masak sampai telur agak kering.
3. Masukkan kacang panjang dan bumbui dengan garam, gula, kecap asin, dan saus tiram.Beri sedikit air, aduk, dan masak sampai kacang panjang matang.
4. Tes rasa, lalu angkat. Sajikan selagi hangat.
4. Tumis Kacang Panjang, Toge, dan Bakso
Bahan-bahan:
-2 genggam toge
-1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-4 buah bakso sapi (potong kecil-kecil)
-3 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-Kaldu bubuk (secukupnya)
-Garam dan gula (secukupnya)
Cara membuat:
1. Tumis bahan-bahan bumbu, seperti bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso, lalu tumis sebentar.
3. Masukkan kacang panjang, masak hingga sedikit layu.Tambahkan air sedikit, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.
4. Masukkan toge, lalu masak sebentar.Matikan api, kemudian sajikan.
5. Tumis Kacang Panjang dan Sosis
Bahan-bahan:
-300 gram kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-6 buah sosis ayam
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-Cabe rawit (sesuai selera)
-2 lembar daun salam
-1 ruas lengkuas
-Saus tiram
-Garam, gula, dan merica (secukupnya)
-Air (secukupnya)
-Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Siapkan kacang panjang yang sudah dicuci bersih.Kupas kulit sosis, potong sosis bulat dengan tebal 1/2 cm. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabe, lalu memarkan lengkuas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, dan lengkuas, tambahkan sejumput garam, tumis hingga harum.
3. Masukkan sosis, tumis sebentar, lalu masukkan kacang panjang.Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk hingga kacang panjang sedikit layu, dan tambahkan 200 ml air.
3. Masak dengan api sedang hingga air mengental dan kacang panjang telah matang. Sajikan
6. Tumis Kacang Panjang dan Petai
Bahan-bahan:
-300 gram kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-1/2 papan petai
-5 buah cabe merah keriting
-7 buah cabe rawit merah
-3 buah cabe hijau besar
-4 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-1 sendok makan saus tiram
-Saori
-Garam (secukupnya)
-Air (secukupnya)
Cara membuat:
1. Cincang bawang merah, bawang putih, iris cabe, dan potong petai sesuai selera, lalu ditumis hingga harum.
2. Kacang panjang dicuci bersih dan dipotong serong sepanjang 4 cm (atau sesuai selera). Masukkan ke dalam tumisan bumbu.
3. Tambahkan garam, saus tiram, dan air secukupnya. Aduk rata.Cek rasa. Jika rasa sudah pas, bisa tunggu hingga kacang panjang matang dan segera angkat. Hidangkan selagi hangat.
7. Tumis Kacang Panjang Terasi
Bahan-bahan:
-1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-Teri medan (secukupnya)
-2 buah cabe keriting
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-Garam, gula, dan merica (secukupnya)
-Kaldu jamur
-Terasi
-Saus tiram
Cara membuat:
1. Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Cuci bersih bahan-bahan tersebut.Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe keriting. Lalu, potong kecil-kecil kacang panjang.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis terasi, bawang merah dan bawang putih hingga harum.Setelah itu, tambahkan teri medan dan juga cabe keriting. Tumis sebentar.
3. Masukkan potongan kacang panjang. Aduk dan tuangkan sedikit air.Lalu, tambahkan saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
3. Koreksi rasa sesuai selera.Tumis sebentar hingga matang, matikan kompor. Tumis kacang panjang terasi ini pun siap disajikan. Selamat menikmati.
8. Tumis Kacang Panjang dan Kol
Bahan-bahan:
-1 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-3 helai kol
-2 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-3 buah cabe rawit merah
-5 buah cabe rawit
-1 sdm saus tiram
-Lada (secukupnya)
-Garam (secukupnya)
-Air (secukupnya)
Cara membuat:
1. Potong kacang panjang dan kol, iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.
2. Panaskan minyak sedikit, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe, tumis bentar, dan masukkan kacang panjang serta kol.
3. Masukkan air secukupnya, saus tiram, lada, dan garam, lalu cek rasa.Setelah air menyusut, kacang panjang dan kol empuk, matikan kompor.Tumis kacang panjang dan kol ini pun siap dihidangkan.
9. Tumis Kacang Panjang Kecap
Bahan-bahan:
-2 ikat kacang panjang (yang sudah dipotong-potong serong)
-2 siung bawang merah
-1 siung bawang putih
-3 buah cabe
-1 buah daun bawang
-1 sdm olive oil
-1/4 sdt lada
-1/2 sdt garam
-2 sdm kecap manis
-Air (secukupnya)
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang, cuci, dan sisihkan.
2. Potong bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum. Masukkan lada, garam, dan kecap manis, lalu koreksi rasa.
3. Setelah kacang panjang sudah cukup empuk, matikan kompor.Tumis kacang panjang kecap ini pun siap untuk disajikan.
