Cilok Tempe Isi Sayuran ala Koko

Bahan cilok :
300 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
5 siung bawang putih
Merica bubuk secukupnya
Seledri
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Air panas untuk di siram di adonan

Bahan isi :
Wortel
Kentang
Garam
Penyedap rasa
Bawang putih

Bahan bumbu kacang :
250gr kacang tanah
7 buah cabe merah kriting
1siung bawang putih
2siung bawang merah
kemiri
garam
gula merah
kecap manis

Cara membuat isian cilok :

1. Cuci bersih wortel dan kentang
2. Potong kecil2 wortel dan kentang menyerupai dadu
3. Haluskan bawang putih
4. Tumis bawang putih sampai harum dan masukan potongan wortel dan kentang beri air sedikit  tumis sampai empuk dan matang
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan kaldu bubuk

Cara membuat cilok tempe isi sayuran :

1. Rebus tempe dan tumbuk sampai halus
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, tempe tumbuk, bawang putih, merica, seledri
3. Siram air panas sedikit demi sedikit sambil si uleni sampai kalis dan bisa di pulung
4. Bulat2 adonan sebesar kelereng atau sesuai selera lakukan sampai adonan cilok habis
5. Rebus di air mendidih sampai mengapung dan matang
6. Tiriskan

Cara membuat saus kacang :

1. Goreng kacang tanah sampai kecoklatan, jgn terlalu besar apinya ya biar kacang nya matang merata dan tidak gosong, lalu di haluskan (bisa di blender ataupun di tumbuk)
2. Haluskan cabai merah kriting, bawang putih, kemiri, bawang merah
3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Masukkan kacang tanah yg sudah di tumbuk halus
5. Koreksi rasa tambahkan gula merah, kecap manis, garam penyedap secukupnya/sesuai selera
6. Tumis dengan api kecil tunggu sampai meletup letup dan mengeluarkan minyak