Bahan A
- 2 butir telur utuh
- 2 bungkus santan kental ( kara 65 ml 2 bungkus)
- 1 sdt vanili ( 2 sachet)
- 1 bungkus agar2 swallow (hijau/plain)
- 1/2 sdt garam
- 550 ml air matang
- 6 sendok gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt pasta pandan (pewarna hijau merk koepoe koepoe)
- 2 lembar daun pandan
Bahan B
- 4 kuning telur
- 100ml mentega cair ( 4 sendok makan mentega dilelehkan)
- 3 sachet susu kental manis
- 550 ml air matang
- 1 sdt vanili (2 sachet)
- 4-5 sendok gula pasir (sesuai selera)
- 1 bungkus agar2 swallow (plain)
- 2 lembar daun pandan (biar wangi)
Cara membuat A:
1. Kocok 2 butir telur sampai berbuih, masukkan santan, vanili, agar2 swallow, garam, aduk. Masukkan air, gula, pewarna, aduk lagi sampai merata.
2. Sebelum dimasukkan ke panci, saring dulu supaya tidak menggumpal.
3. Masukkan daun pandan, masak dengan api sedang, nanti otomatis nampak lumut dipermukaan, aduk2 terus sampai mendidih.
Kalau ingin motif lumut yang kecil dan lembut banyakin aduk sewaktu memasak.
Tapi kalau ingin motif lumut yg besar dan menggumpal jangan sering diaduk.
Untuk motif lumut yg full, saat menuang adonan puding kedalam cetakan tunggu sampe adonan mengental (adonan puding suam suam kuku). Jadi setelah mendidih jgn langsung dituang kecetakan, karna kalau langsung dituang nanti lumutnya mengambang.
Cara membuat B
1. Kocok 4 kuning telur sampai berbuih, masukkan mentega cair, susu kental manis,, aduk.
2. Lanjut masukkan air, vanili, gula dan agar2 swallow. Aduk2 sampai tercampur rata.
3. Lanjut point 2 dan 3 pada "Cara membuat Bahan A" karna proses pembuatannya sama.
Setelah Bahan A agak mengeras, boleh dituangkan bahan B diatasnya, tunggu adonan mengental juga ya ( gunakan centong sayur sedikit2, jgn langsung dituang semua dari panci biar hasilnya bagus)
Setelah dingin, masukkan ke dlm kulkas..
Siap dinikmati😍
