Bahan 1 :
- 75 gr tepung tapioka
- 75 gr tepung hungkwee
- 750 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Sedikit garam
- Pewarna merah dan hijau
Bahan 2 :
- 200 ml air
- 250 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
Bahan 3 :
- 500 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Dalam wadah campur semua bahan 1 kecuali pewarna aduk sampai merata, lalu masak sampai meletup dan adonan bening bagi 3 adonan yang putih lebih banyak lalu 2 bagian kasih pewarnanya
- Siapkan loyang alasi permukaan nya dgn plastik
- Tuang adonan hijau lalu tumpuk dengan yg putih terahir tumpuk dengan yg merah lalu dinginkan.
- Masak semua bahan 2, sampai mendidih & gula larut dengan api kecil
- masak semua bahan 3 dgn api kecil sambil di aduk2 sampai mendidih.
Penyelesaian :
Potong2 selendang mayang, sajikan dengan kuah santan, gula merah & es batu.
