Bahan-bahan :
🍅 1 kg ayam
🍅 1 liter santan kentalnya aja
🍎 2 batang serai di geprek
🍅 6 lembar daun jeruk
🍅 1 lembar daun salam
🍅 lengkuas geprek sebesar ibu jari
🍅 1 sendok teh kaldu bubuk
🍅 garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
🌶 10 cabe keriting
🌶 6 siung baput
🌶 9 siung baper
🌶 4 buah kemiri
🌶 1 sendok teh ketumbar
🌶 2 cm jahe dan kunyit
🌶 11/2 sendok jinten
🌶 minyak secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan bumbu setelah itu siapkan minyak secukupnya buat menumis bumbu dan tumis hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam aduk kembali hingga harum
2. Setelah bumbu harum masukan asam yang sudah dipotong aduk kembali dan beri air sedikit lalu diamkan
3. Setelah ayam setengah empuk, masukan santan dan diamkan kembali agar meresap sambil diaduk dan jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
4. Cek rasa.. angkat dan sajikan.
