Bahan :
1/2 ekor Ayam dibagi 6
Bumbu iris :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit setan biarkan utuh
7 buah tomat hijau
2 buah tomat merah
Bumbu lain :
5 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
2 batang serai memarkan
1 liter Santan sedang
1/2 sdm garam
1/4 sdm gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak :
1. Tumis bumbu iris, lalu masukan ayam dan bumbu lain.
Tutup sampai ayam berubah warna.
2. Masukan gula, garam, santan.
Biarkan sampai mendidih, tes rasa.
3. Siapkan panci/wadah tahan panas, alasi daun.
Masukan ayam dan bumbunya lalu tutup dengan daun lagi.
4. Kukus selama 20 menit atau sampai ayam matang.
Siap dihidangkan
