Bahan :
1. Pare
2. Garam
3. Tepung marinasi : Takaran 1kg terigu + 2 sendok makan biang + 1 masako
4. Air
Cara membuat:
1. Bersihkan pare dr bijinya, iris bulat, cuci dan remas dengan garam bilas.
2. Panaskan air sampai mendidih masukkan pare kedalam air panas yang diberi garam, sebentar saja.
3. Masukkan pare kedalam tepung yang sudah tercampur biang dan urab2 agak di remas lalu goreng.
Selamat mencoba!
Catatan :
Adapun cara lain untuk menghilangkan pahit pada pare yaitu : agar tidak terlalu pahit sebelumnya setelah dipotong2, cuci berulang2 hingga tidak keruh, setelah itu taburi garam dan air secukupnya diamkan hingga 3-4 jam tanpa diremas setelah itu dicuci berulang2 hingga air jernih.
Bisa juga digabungkan cara dimasukkan air panas sebentar lalu tiriskan langsung diair dingin, ini jadi warna tetep cantik hijau cerah tidak pucat dan sedikit aja pahitnya.
1. Pare
2. Garam
3. Tepung marinasi : Takaran 1kg terigu + 2 sendok makan biang + 1 masako
4. Air
Cara membuat:
1. Bersihkan pare dr bijinya, iris bulat, cuci dan remas dengan garam bilas.
2. Panaskan air sampai mendidih masukkan pare kedalam air panas yang diberi garam, sebentar saja.
3. Masukkan pare kedalam tepung yang sudah tercampur biang dan urab2 agak di remas lalu goreng.
Selamat mencoba!
Catatan :
Adapun cara lain untuk menghilangkan pahit pada pare yaitu : agar tidak terlalu pahit sebelumnya setelah dipotong2, cuci berulang2 hingga tidak keruh, setelah itu taburi garam dan air secukupnya diamkan hingga 3-4 jam tanpa diremas setelah itu dicuci berulang2 hingga air jernih.
Bisa juga digabungkan cara dimasukkan air panas sebentar lalu tiriskan langsung diair dingin, ini jadi warna tetep cantik hijau cerah tidak pucat dan sedikit aja pahitnya.
